17 Menu Nasi Padang Paling Juara: Dari Rendang Legendaris sampai Gulai Tunjang Favorit!

Seperti yang telah dikutip di MakanMana, nasi Padang sudah menjadi ikon kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Saking enak-enak dan banyaknya variasi menu di rumah makan Padang, pasti kamu juga pernahkan berdiri di depan etalase rumah makan Padang dan mendadak bingung karena semuanya terlihat menggoda?

Nah, biar nggak makin bingung, yuk kenali 17 menu nasi Padang paling juara yang wajib kamu coba minimal sekali dalam hidup!

1. Rendang

Siapa yang nggak kenal rendang? Daging sapi dimasak lama dengan rempah dan santan sampai kering dan berminyak. Perpaduan rasa pedas dan gurih hasil dari campuran bumbu-bumbu khas Indonesia yang menyatu dengan tekstur daging yang empuk. Bukan cuma lauk, rendang adalah ikon kuliner Indonesia.

2. Gulai Tunjang

Kalau kamu suka tantangan, gulai tunjang adalah jawabannya. Tunjang alias kaki sapi dimasak dalam kuah santan kental dan berbumbu pekat. Tekstur kenyal dengan rasa gurih dan kaya akan rempah-rempah membuat masakan Padang satu ini semakin dimakan, semakin mantap.

3. Dendeng Balado

Irisan tipis daging sapi yang digoreng garing lalu disiram sambal balado merah. Pedasnya nampol, dagingnya renyah, cocok buat kamu yang suka sensasi kriuk.

4. Ayam Pop

Ayam rebus yang digoreng sebentar ini mungkin tampil polos, tapi jangan salah—disajikan dengan sambal dan kuah kaldu, rasanya gurih dan lembut banget. Cocok buat yang kurang suka rasa terlalu berat.

5. Ayam Gulai

Kalau kamu tim santan, ayam gulai bisa jadi pilihan terbaik. Kuah gulai kuning yang kaya rempah menyatu dengan daging ayam yang empuk. Wajib coba!

6. Paru Goreng

Paru sapi yang digoreng kering jadi lauk favorit banyak orang. Renyah di luar namun selembut itu di dalam. Disantap pakai sambal ijo? Auto nambah nasi!

7. Telur Dadar Padang

Bukan telur dadar biasa. Tebal, padat, dan bukan hanya sekedar telur, tapi penuh isian seperti kelapa parut, daun bawang, dan kadang daging cincang. Rasanya gurih dan cocok jadi teman semua lauk.

8. Sambal Ijo

Meskipun bukan lauk utama, sambal ijo adalah pendamping wajib. Pedas segar ala cabai hijau, tomat, dan bawang, cocok buat semua lauk makin nikmat.

9. Gulai Kikil

Kikil alias kulit sapi yang kenyal dimasak dalam kuah gulai. Gurih, lembut, dan punya sensasi berbeda di lidah. Buat kamu yang suka tekstur unik, ini cocok banget.

10. Gulai Otak

Jangan takut dulu! Otak sapi dalam kuah santan ini punya tekstur lembut seperti tahu dan kaya rasa. Salah satu menu Padang yang underrated tapi memuaskan.

11. Ikan Asam Padeh

Ikan tongkol atau kakap dimasak dalam kuah asam pedas tanpa santan. Rasanya segar, tajam, dan cocok buat yang mau "detox" dari santan.

12. Jengkol Balado

Aroma jengkol memang khas, tapi penggemarnya banyak. Dimask dengan sambal balado merah, jengkol bisa jadi lauk yang ngangenin. Kalau belum pernah coba, sekali aja deh!

13. Teri Balado

Ikan teri kecil yang digoreng kering lalu dibaluri sambal merah. Crunchy dan gurihnya juara—pas banget buat tambahan rasa dan tekstur.

14. Perkedel Kentang

Lembut, ringan, dan seringkali dianggap “penetral” di tengah parade rasa pedas dan gurih. Perkedel kentang khas rumah makan Padang memiliki tekstur lebih padat dan kadang dicampur daging cincang. Worth it banget!

15. Sayur Nangka (Gulai Cubadak)

Sayur wajib yang hampir selalu nyempil di piring nasi Padang. Nangka muda dimasak dengan santan kuning, rasanya ringan tapi tetap gurih. Cocok buat penyeimbang lauk yang lebih kuat.

16. Daun Singkong Rebus + Kuah Gulai

Daun singkong yang direbus lalu disiram kuah gulai serta ditambah dengan sambal ijo, jadi pelengkap tak terpisahkan. Sederhana, tapi bikin nasi Padang makin komplit dan nggak cepat enek.

17. Sambalado Tanak

Ini dia sambal khas Minang yang dimasak dengan santan, ikan teri, dan petai. Rasanya creamy, pedas, dan bikin nagih. Nggak semua rumah makan Padang punya sambal ini, jadi kalau nemu, jangan lewatkan!

Kenapa Harus Coba Semuanya?

Setiap menu nasi Padang punya karakter dan kekuatannya sendiri. Bukan cuma soal rasa, nasi Padang adalah perayaan keberagaman kuliner. Memilih hanya satu atau dua lauk kadang seperti melewatkan karya seni.

Yang paling asyik, semua menu ini bisa dikombinasikan sesuai selera. Mau rendang pakai sambal ijo dan daun singkong? Bisa. Mau paru goreng plus teri balado? Sah-sah aja! 

Hidup Terlalu Singkat untuk Makan Nasi Padang Biasa Aja

Mau pilih rendang, gulai tunjang, atau dendeng balado—yang penting kamu tahu apa yang kamu makan dan menikmatinya. Kadang pilihan terbaik bukan hanya satu lauk, tapi gabungan dari beberapa yang bikin lidahmu senang dan hatimu tenang.

Jadi, kapan terakhir kali kamu menikmati nasi Padang dengan sepenuh hati? Mungkin ini waktunya kamu balik lagi ke warung Padang favoritmu dan eksplorasi rasa yang belum pernah kamu coba sebelumnya.

Selamat makan, dan ingat: tambahkan sambal ijo, karena hidup tanpa sambal itu... hambar.